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감자는 저렴하고 구하기 쉬우며 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다. 또한 포만감이 높고 영양도 풍부해 많은 사람들이 즐겨 찾죠. 오늘은 간단하면서도 맛있는 감자 요리 5가지를 소개해 드릴게요.
💡 이 글에서 소개할 감자 요리:
✔️ 바삭한 감자전
✔️ 간장 감자조림
✔️ 크리미 감자스프
✔️ 치즈 감자그라탱
✔️ 매콤 감자볶음
지금 바로 시작해볼까요? 😊
1️⃣ 바삭하고 쫀득한 감자전
🛒 재료
- 감자 2개
- 전분가루 1큰술 (또는 감자 전분)
- 소금 약간
- 식용유 2큰술
🍳 만드는 법
- 감자는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 갈아주세요.
- 갈아놓은 감자를 면포나 키친타월에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다.
- 감자에서 나온 전분을 가라앉힌 뒤 윗물은 버리고 전분만 다시 넣어줍니다.
- 소금을 약간 넣고 반죽을 골고루 섞어주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 노릇하게 부쳐주면 완성!
💡 Tip: 더 바삭한 감자전을 원한다면 전분가루를 조금 추가해 보세요!
2️⃣ 달콤 짭짤한 감자조림
🛒 재료
- 감자 2개
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물 1/2컵
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
🍳 만드는 법
- 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어주세요.
- 팬에 감자를 넣고 물 1/2컵을 부어 끓입니다.
- 감자가 반쯤 익으면 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 졸입니다.
- 국물이 거의 졸아들면 참기름과 통깨를 뿌려 완성!
💡 Tip: 감자를 살짝 튀긴 후 조리하면 더욱 쫀득하고 고소한 감자조림이 돼요!
3️⃣ 부드럽고 고소한 감자스프
🛒 재료
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 우유 1컵
- 버터 1큰술
- 소금, 후추 약간
🍳 만드는 법
- 감자와 양파를 잘게 썰어주세요.
- 냄비에 버터를 녹인 후 양파를 먼저 볶아줍니다.
- 감자를 넣고 함께 볶다가 물 1컵을 붓고 감자가 푹 익을 때까지 끓입니다.
- 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요.
- 다시 냄비에 넣고 우유를 부은 뒤, 소금과 후추로 간을 맞추면 완성!
💡 Tip: 바게트 빵을 곁들이면 더욱 든든한 한 끼 식사가 됩니다!
4️⃣ 치즈 듬뿍! 감자그라탱
🛒 재료
- 감자 2개
- 우유 1컵
- 버터 1큰술
- 치즈 100g
- 소금, 후추 약간
🍳 만드는 법
- 감자는 얇게 슬라이스해주세요.
- 버터를 두른 팬에 감자를 살짝 볶아줍니다.
- 우유를 붓고 중약불에서 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 오븐 용기에 감자를 담고 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
- 180도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워주면 완성!
💡 Tip: 체다치즈, 모짜렐라 치즈를 섞으면 더 풍미가 살아납니다!
5️⃣ 매콤하고 감칠맛 나는 감자볶음
🛒 재료
- 감자 2개
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
🍳 만드는 법
- 감자는 채를 썰어 찬물에 5분간 담가 전분을 제거합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 감자를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
- 고춧가루, 간장을 넣고 중약불에서 조금 더 볶아줍니다.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 완성!
💡 Tip: 청양고추를 추가하면 더욱 매콤한 감자볶음이 돼요! 🌶️
✅ 마무리
감자는 다양한 방법으로 요리할 수 있는 만능 식재료입니다.
오늘 소개한 5가지 감자 요리 레시피로 맛있는 한 끼를 완성해보세요!
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